Qu’est-ce que le thé bleu (oolong) ?

Qu’est-ce que le thé bleu (oolong) ?

Le thé bleu : découvrez ses particularités, son histoire et ses bienfaits. Voir ma sélection de thés bleus Quelles sont les spécificités du thé bleu (oolong) ? Le thé bleu est une spécialité du Fujian en Chine, du centre de Taiwan et du nord de la Thaïlande. Le terme...

Comment faire un bon thé glacé ? Mes astuces et recettes

Comment faire un bon thé glacé ? Mes astuces et recettes

Quelles sont les différentes méthodes pour réussir son thé glacé ?

L’été approche, l’idée de concocter un thé glacé maison vous a certainement traversé l’esprit…mais quelle technique doit-on employer ? comment extraire les meilleurs arômes de son thé glacé ? Je vais vous expliquer pourquoi il est préférable d’opter pour certaines techniques spécialement adaptés aux thés glacés.

Chandeleur 2019 : Recette des crêpes au thé

Chandeleur 2019 : Recette des crêpes au thé

Inspirée de la recette de l’Académie du goût de Paul Bocuse, cette pâte à crêpe est tout simplement parfaite et très facile à réaliser. Succès garanti ! J’y ai apporté ma touche personnelle avec une infusion au thé “Pomme gourmande”.