Thé des Lahu – Thé noir du nord de la Thaïlande

Description

La dégustation fait ressortir des notes boisées et fruitées.

J’ai beaucoup aimé l’originalité de ce thé noir. Aucune amertume ne se dégage en tasse. Il développe une très belle complexité et une belle longueur en bouche. Un thé que vous pourriez apprécier le matin ou pour le classique five o’clcok tea. Les feuilles légèrement torsadées et quelque peu enroulées sur elles mêmes sont typiques des théiers anciens.

Découvrez l’histoire de ce thé...

Ce Thé des Lahu est cultivé par une famille réputée depuis des décennies pour sa production de thés. Leur plantation est située sur l’une plus hautes montagnes de Thaïlande. Plus exactement dans la province de Fang, à quelques kilomètres seulement de la frontière birmane. Leur activité remonte aux années soixante lorsque le chef d’une tribu Lahu, originaire du Yunnan en Chine, décide de planter des graines aux côtés de sa plantation d’opium. Et cela pour un usage purement personnel. Ces graines sont issues d’un théier sauvage originel. Mais l’année 1971 marque un tournant avec la visite inespérée du roi de Thaïlande. Celui-ci lui apporta des plants de camellia sinensis assamica dans le but de remplacer et d’éradiquer la production d’opium. Aussi, depuis ce jour, les théiers originels et ceux reçus en cadeau subsistent toujours et sont choyés par ses descendants.