Sous le soleil de Mulanje – Thé noir unique du Malawi

Sous le soleil de Mulanje est un thé noir produit avec passion dans le respect des hommes et de la nature.

La plantation de Satemwa est unique au Malawi. C’est un écossais du nom de Maclean Kay qui fonde en 1923 le domaine dans le sud du pays près de Thyolo. Encore aujourd’hui, ses descendants continuent le travail avec détermination et s’évertuent à produire des thés d’une grande qualité dans les respect de Travailleurs et de l’environnement.

Les thés sont cultivés sans pesticides, cueillis à la main et fabriqués de manière très artisanale pour la plupart d’entre eux. Ils produisent du thé noir très brisé (la norme en Afrique) mais aussi des thés de spécialité avec la méthode dite orthodoxe. Un soin très particulier est alors apporté aux feuilles de thé. Elle ne sont pas brisées mais conservées entières la plupart du temps. Elles peuvent être façonnées en cocon, roulées en perles ou encore torsadées. Le domaine produit plusieurs types de thé comme des thés blancs, des oolongs ou des thés verts par exemple.

Ce thé noir du Malawi évoque l’orangette confite, la fleur d’oranger et le miel.

J’ai sélectionné ce thé noir car je l’ai trouvé très doux et fruité. Il laisse en bouche une arrière note sucrée très agréable. Il n’est pas du tout corsé et ne possède pas du tout d’amertume.

Un thé idéal pour le matin ou pour l’après-midi.