Shangri La bleu – Thé bleu oolong vanillé de Thaïlande

A partir de 8,00

Thé bleu oolong gourmand et fleuri cultivé biologiquement en Thaïlande.

Composition aux accents de vanille, d’orange, de rose et de lotus bleu.

Faible en théine.

Multiples infusions possibles avec les mêmes feuilles. Environ 100 à 150 tasses pour 100g.

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Description

 

Shangri La bleu est un thé bleu oolong thaï parfumé

La composition de ce thé révèle une douceur vanillée en tasse. L’équilibre est parfait avec la pointe fruitée de l’orange et le fleuri en arrière note (rose et lotus).

Pourquoi appelle-t-on ce thé un thé bleu ?

Le thé bleu est plus généralement appelé oolong mais désigne plus spécifiquement un oolong légèrement oxydé et donc plus proche du thé vert en terme d’oxydation. On parle d’ailleurs souvent de thé bleu-vert. Un thé semi-oxydé entre le thé vert et le thé noir. Il est très peu chargé en théine ( même molécule que la caféine mais avec un développement différent). Il sera le parfait compagnon pour vous réconforter le soir ou vous accompagner tout au long de la journée!

L’origine de ce thé bleu :

Les feuilles de ce thé ont été prélevées sur des théiers semi sauvages au milieu d’une forêt luxuriante entretenue par les minorités Lahu dans l’extrême nord de la Thaïlande. Tout pousse en harmonie avec la nature. Aucun pesticide ni engrais chimique n’est nécessaire. Ce thé hors des sentiers battus est produit dans le respect de l’environnement et en accord avec le peuple Lahu qui cultive le thé depuis des décennies dans la région. Un exemple pour la biodiversité et pour la culture sans deforestation. il est bon de le signaler.

Mes conseils d’infusion pour ce thé bleu :

  • Utiliser une eau bien chaude autour de 95°.
  • Doser une petite cuillère à café par tasse de 25 cl. Environ 2 g de thé.
  • Ne pas compresser les feuilles dans une boule à thé. Les feuilles qui sont roulées en petites perles ont besoin de suffisamment d’espace pour s’ouvrir et libérer convenablement ses arômes.
  • Laisser infuser 4 bonnes minutes. Retirer les feuilles.
  • Ne pas hésiter à faire une seconde d’infusion.

Idée recette : La galette des rois à la frangipane infusée au thé “Shangri La bleu”

Voir la recette sur mon blog..

Bonne dégustation !

Informations complémentaires

Poids

100g, 200g, 50g

Avis

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