Houjicha de printemps – Thé vert grillé du Japon
A partir de 7,50€
Un houjicha original et au goût très prononcé.
Issu d’un petit jardin de thé biologique et familial de Shizuoka.
Paquet hermétique de 50 ou 100g.
Houchija de printemps est un thé vert grillé très faible en théine
Issu des récoltes de Printemps dont les feuilles et rameaux sont ensuite torréfiés à haute température. Le goût est fortement prononcé. Pour les amateurs de notes grillées, toastées voire fumées rappelant le café torréfié ou les noix rôtis.
Cet houjicha se distingue des classiques houjicha (appelé aussi hojicha) car les feuilles de ce thé sont cueillies au Printemps et non en Automne comme c'est souvent le cas. Il en résulte des notes encore plus marquées car les feuilles du Printemps, plus délicates, révèlent davantage le goût torréfié.
Chauffer les feuilles à haute température leur fait perdre une grande partie de la théine qu'elles contiennent. Ce thé est idéal en accompagnement pendant un repas et peut se boire à tout moment de la journée et du soir.
Pour les amateurs de saveurs fortes et grillées.
Informations complémentaires
| Poids | 100g, 50g |
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Houchija de printemps est un thé vert grillé très faible en théine
Issu des récoltes de Printemps dont les feuilles et rameaux sont ensuite torréfiés à haute température. Le goût est fortement prononcé. Pour les amateurs de notes grillées, toastées voire fumées rappelant le café torréfié ou les noix rôtis.
Cet houjicha se distingue des classiques houjicha (appelé aussi hojicha) car les feuilles de ce thé sont cueillies au Printemps et non en Automne comme c’est souvent le cas. Il en résulte des notes encore plus marquées car les feuilles du Printemps, plus délicates, révèlent davantage le goût torréfié.
Chauffer les feuilles à haute température leur fait perdre une grande partie de la théine qu’elles contiennent. Ce thé est idéal en accompagnement pendant un repas et peut se boire à tout moment de la journée et du soir.
Pour les amateurs de saveurs fortes et grillées.
95° 3g pour 20cl 1 min d’infusion
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