Ayutthaya Bleu – Thé bleu oolong thaïlandais exotique

A partir de 8,00

Thé oolong thaïlandais aux notes de mangoustan, citronnelle et feuilles de combava.

Goût particulièrement fruité rappelant le litchi en tasse.

Culture biologique.

Paquet hermétique de 50 ou 100g.

2 à 3 infusions possibles avec les mêmes feuilles. 100 à 150 tasses environ pour 100g.

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Description

Ayutthaya Bleu est un thé bleu oolong fruité typique de l’Asie du Sud-Est.

En tasse, on perçoit clairement la note dominante fruitée du mangoustan. Ce petit fruit ressemble beaucoup au goût du litchi qui est plus connu chez nous, notamment en période de Noel. Les feuilles du citron kaffir que l’on appelle aussi combava et la citronnelle apportent beaucoup de fraîcheur à la liqueur. Cela vient équilibrer merveilleusement bien le mélange. Le tout est naturellement sucré.

Un thé bleu thaïlandais cultivé biologiquement et en harmonie avec la nature.

Les feuilles de ce thé sont cueillies sur des théiers centenaires poussant librement dans une forêt luxuriante au nord de la Thaïlande. L’environnement est sain et complètement préservé par les communautés Lahu. Les théiers sont cultivés au milieu d’autres arbres notamment fruitiers pour favoriser la biodiversité.

Qu’est ce que le thé bleu ?

Décliné ici en thé bleu, ce thé est très faible en théine. C’est l’une des particularités de cette famille de thé qui se situe entre le thé vert et le thé noir. Le thé bleu est plus connu sous le nom de oolong ou Wulong. L’oxydation des feuilles est partielle. Il est plus proche du thé vert en terme d’oxydation par exemple. Plutôt que d’utiliser les jeunes pousses et les bourgeons, ce sont les grandes feuilles du rameau qui sont cueillies. Celles-ci contiennent très peu de théine. Le thé bleu oolong est donc idéal pour les personnes sensibles à la théine.

À boire tout au long de la journée ou le soir. Il se déguste volontiers chaud et glacé.

Informations complémentaires

Poids

100g, 200g, 50g

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